Especialidades de Da Lat: guía de sabores y recuerdos

Da Lat es conocida como la ciudad de las nieblas, con sus impresionantes estaciones de flores de colores y su clima fresco que atrae a muchos visitantes de todas partes. Además de los hermosos paisajes, las deliciosas y atractivas especialidades de Da Lat son algo que no se debe perder cuando se tiene la oportunidad de visitarla. ¡Descubramos juntos con Zalopay 35 famosas especialidades de Da Lat en este artículo!

Top 20+ especialidades de Da Lat que hay que probar

¿Qué especialidades hay en Da Lat? Al llegar a la ciudad de las mil flores, seguro que ya has oído hablar de platos como el bánh mì xíu mại, el bánh căn, las obleas de arroz a la plancha, el nem nướng, el bánh ướt con menudencias de pollo y muchos más. Veamos qué hace únicas a estas especialidades y dónde degustarlas mejor.

Encabezando la lista de especialidades de Da Lat están sin duda las obleas de arroz a la plancha. Es un snack que gusta a personas de todas las edades. Su particularidad está en la corteza crujiente y el relleno suave y caliente del interior: floss de cerdo, salchicha, huevo, cebolleta y salsa de chile. La oblea se asa al carbón, lo que le da un aroma característico difícil de encontrar en otros platos. Se puede probar en: Bánh tráng nướng Cô Lũng – 41 Bùi Thị Xuân, barrio Xuân Hương; Bánh tráng nướng Dì Đinh – 26 Hoàng Diệu, barrio Cam Ly; Bánh tráng nướng 61 – 61 Nguyễn Văn Trỗi, barrio Xuân Hương. Además, los visitantes pueden disfrutar de las especialidades de Da Lat ahorrando tiempo y dinero al pagar en los restaurantes con Zalopay y beneficiarse de numerosas ofertas atractivas.

Junto a las obleas de arroz a la plancha, el bánh mì xíu mại también figura entre las especialidades de Da Lat más apreciadas. Este plato debe su fama a las albóndigas ricamente sazonadas, al caldo ligeramente dulce cocido a partir de huesos de cerdo y al pan crujiente y caliente: un verdadero placer con el clima fresco de Da Lat. Si no sabes qué comer de desayuno, prueba el famoso bánh mì xíu mại en: Bánh mì xíu mại Ri 79 – 119 Nguyễn Văn Trỗi, barrio Xuân Hương; Bánh mì xíu mại Cô Sương – 14 Ánh Sáng, barrio Xuân Hương; Bánh mì xíu mại Bé Linh – 26 Hoàng Diệu, barrio Cam Ly.

Siguiendo con la serie de deliciosas especialidades de Da Lat, no se puede pasar por alto el famoso bánh căn. Aquí se encuentra casi en cada calle y callejón. Las tortitas suaves se parecen al bánh khọt, pero se diferencian por el relleno: huevos de codorniz, mariscos, ternera, huevos de gallina… según el gusto del cliente. Se acompañan de una salsa xíu mại cremosa, verduras encurtidas y hierbas frescas para un sabor más completo. Para un bánh căn auténtico de Da Lat, ve a: Bánh căn A Cát – H55 Nguyễn Thị Nghĩa, barrio Xuân Hương; Bánh căn Tăng Bạt Hổ – 14 Tăng Bạt Hổ, barrio Xuân Hương.

Si el bánh căn es bien conocido por los visitantes que hablan de la cocina de Da Lat, el bánh ướt con menudencias de pollo no le va a la zaga en cuanto a sabor característico que no se encuentra en ningún otro sitio. Una porción lograda incluye hojas de arroz calientes, pollo desmenuzado, menudencias, huevos de gallina jóvenes, chalota frita, hierbas y cebolla, todo con salsa de pescado agridulce: muy sabroso e irresistible. El plato resulta aún más rico en: Bánh ướt lòng gà Thảo – 09 Đồng Tâm, barrio Xuân Hương; Bánh ướt lòng gà Long – 202/2/5 Phan Đình Phùng, barrio Xuân Hương.

Si buscas un plato de caldo adecuado para un grupo de amigos o una familia, el hot-pot de ternera es una excelente opción. Se ha convertido en especialidad de Da Lat gracias a su caldo especial, cocido a partir de huesos de ternera para obtener un dulzor ligero y un aroma agradable. Se añaden tendones, cola, pecho, ternera poco hecha, verduras frescas y fideos de arroz o normales. El toque distintivo es la salsa de tofu fermentado de sabor único que realza el plato. Se puede probar en: Lẩu bò Thanh Tâm – 14 Nguyễn Thị Định, barrio Cam Ly; Lẩu bò Ba Toa Bi Mập – 29 Hoàng Diệu, barrio Cam Ly; Lẩu bò tiềm Yersin – 27/44A calle Yersin, barrio Xuân Hương.

Además del hot-pot de ternera, el hot-pot de pollo con hojas de é es otra especialidad de Da Lat que no hay que perderse. El caldo aquí es ligero y ligeramente dulce, preparado a partir de huesos de pollo ricos y perfumado con el aroma característico de las hojas de é. El relleno se compone de pollo tierno, brotes de bambú y setas, para un sabor perfecto que ningún otro hot-pot de pollo supera. Buenas direcciones: Lẩu gà lá é Đà Lạt 668 – 2B Chu Văn An, barrio Xuân Hương; Restaurante en la cima de la colina Trăng – 27K Ngô Thì Sỹ, barrio Xuân Hương; Lẩu gà lá é Tao Ngộ – 28B Hải Thượng, barrio Cam Ly.

Da Lat está llena de platos deliciosos, y entre ellos los caracoles manzana rellenos dejan un sabor inolvidable. Los caracoles frescos se limpian cuidadosamente, se rellenan de carne sazonada, se envuelven firmemente con hierba limón y se cocinan al vapor. Se comen con salsa de pescado agridulce, hierbas y plátanos verdes: muy apetitoso. Se puede descubrir en: Quán ốc Tâm 33 – C5 Trần Lê, barrio Xuân Hương; Quán ốc chợ đêm Đà Lạt – 6B Nguyễn Thị Minh Khai, barrio Xuân Hương; Quán ốc nhồi thịt 33 – 32, 3/10–3/12 y 181 Hai Bà Trưng, barrio Cam Ly.

El pollo a la parrilla con arroz en tubo de bambú es una de las especialidades de Da Lat especialmente apreciadas por los jóvenes. El arroz se prepara con arroz glutinoso aromático, se introduce en tubos de bambú y se cuece al carbón. Se come con pollo a la parrilla, normalmente de pollos de montaña criados en libertad, de carne tierna y magra. El pollo se sazona bien, se asa y se acompaña del arroz para un sabor armonioso. Direcciones: Nhà hàng cơm lam gà nướng Thảo Nguyên – Ankroet, barrio Lang Biang (en la zona turística del Valle de Oro); Quán ăn Tuyết Hòa – cruce de la presa hidroeléctrica de Ankroet, barrio Lạc Dương; Quán cơm lam gà nướng Tửu Lầu – 108 calle Phù Đổng Thiên Vương, barrio Lâm Viên.

El arroz en olla de barro es un plato familiar en muchas regiones, pero en los últimos años se ha convertido en uno de los imprescindibles en Da Lat. El arroz se cocina en una olla de barro con una costra crujiente en el fondo que le da su carácter. Se acompaña de platos salados como pescado guisado en olla, sopa agria de pescado, kho quẹt, cerdo guisado con huevos, etc. Buenas direcciones: Cơm niêu Như Ngọc – 1/18 Hồ Tùng Mậu, barrio Xuân Hương; Quán ăn gia đình Fresh – 90B Vạn Thành, barrio Cam Ly; Cơm niêu Hương Việt – 2F6 calle Trần Nhân Tông, barrio Lâm Viên.

El mì Quảng en Da Lat tiene un sabor completamente diferente a la versión original del centro de Vietnam. El caldo aquí solo se prepara con costillas de cerdo, panceta y jarrete, lo que le da un dulzor ligero característico. Se sirve con fideos amarillos, crackers de arroz tostados típicos de Da Lat y cacahuetes tostados: un sabor único e inolvidable. Direcciones: Mì quảng Bà Lòn – callejón 8 Trần Nhật Duật, barrio Cam Ly; Mì quảng nhà Shin – 209 Nguyễn Công Trứ, barrio Lâm Viên.

El nem nướng es otra especialidad de Da Lat que hay que probar sí o sí. Las salchichas se hacen enteramente de cerdo picado fino, se sazonan y se asan al carbón. Se comen con hoja de arroz secada al rocío, hierbas, lechuga y una salsa de soja muy apetitosa. Direcciones: Nem nướng Hùng Vân – 150 Bùi Thị Xuân, barrio Xuân Hương; Nem nướng Bà Hùng – 328 Phan Đình Phùng, barrio Xuân Hương; Nem nướng Bà Nghĩa – 2/17/5 calle Khởi Nghĩa Bắc Sơn, barrio Xuân Hương.

Además de los platos principales, el helado de aguacate es a la vez un snack y una especialidad que casi todos los visitantes de Da Lat buscan. Aquí se seleccionan aguacates mantecosos grasos y con sabor a nuez que, mezclados con leche condensada, dan un dulzor agradable. El helado queda cremoso y aromático, aún más armonioso con coco seco. Se puede degustar en: Kem bơ Nari – 74C Nguyễn Văn Trỗi, barrio Xuân Hương; Quán Chạm Cafe & Kem bơ – 27 Nguyễn Trãi, barrio Lâm Viên; Kem bơ Thanh Thảo – 76 Nguyễn Văn Trỗi, barrio Xuân Hương.

Además del helado de aguacate y las obleas de arroz a la plancha, el maíz y el boniato asados son también especialidades de Da Lat que vale la pena probar en las salidas nocturnas. Es un plato simple y asequible que atrae a mucha gente. Normalmente se elige maíz de granos regulares y boniatos tiernos, todo asado al carbón con un aroma embriagador. El maíz aquí se come con aceite de cebolleta: muy sabroso. Se encuentra en: Ngã 5 Đại Học – 90A Bùi Thị Xuân, barrio Xuân Hương; Mercado nocturno de Da Lat – 6B Nguyễn Thị Minh Khai, barrio Xuân Hương.

Si buscas una taza de café caliente para los días frescos, Da Lat es el destino perfecto. Aquí se encuentran fácilmente multitud de cafés que ofrecen un café con el sabor característico de las Tierras Altas del Centro. También es una especialidad que hay que probar. Direcciones conocidas: Cà phê CHỐN – 15/2 calle Hai Bà Trưng, barrio Cam Ly; Nghiêm Bá Thi Coffee – 1C calle Nguyễn Khuyến, barrio Cam Ly.

Además del café, la leche de soja es una bebida apreciada y una especialidad bien conocida de Da Lat. Se encuentra casi en cada esquina. Los jóvenes suelen beberla caliente con pasteles dulces en el clima fresco para potenciar el disfrute. Buenas direcciones: Sữa Cô Lan – callejón 185 Phan Đình Phùng, barrio Xuân Hương; Quán Hoa Sữa – 64 Tăng Bạt Hổ, barrio Xuân Hương; Quán Dung Béo – 2/2 Nguyễn Văn Cừ, barrio Xuân Hương.

Además de la leche de soja, Da Lat también es famosa por otras leches de frutos secos variadas y nutritivas: de judía mungo, de cacahuete, de semillas de loto. Estas bebidas no solo son sabrosas y ricas en nutrientes, sino que se preparan con frutos secos locales de calidad, ofreciendo una experiencia culinaria única. Al venir a Da Lat, no olvides probarlas: son buenas para la salud y reconfortantes con el clima fresco. Se encuentran en: Quán Hoa Sữa – 3F calle Tăng Bạt Hổ, barrio Xuân Hương; Sữa Tùng Đà Lạt – 116 Phan Đình Phùng, barrio Xuân Hương; Sữa Cô Lan – 183 Phan Đình Phùng, barrio Xuân Hương.

Las parrilladas sobre teja son un plato imprescindible con el clima fresco de Da Lat. Se diferencian de la cocción tradicional al carbón o al gas. Sobre teja, la carne, el marisco o las verduras conservan su aroma natural, ofreciendo una experiencia a la vez original y atractiva. Así es como este plato se ha convertido en una de las especialidades favoritas tanto de visitantes como de locales. Direcciones: Quán Ngói Nướng – 1 Thiện Mỹ, barrio Xuân Hương; Quán Nướng Ngói Cu Tây – 53 calle An Dương Vương, barrio Xuân Hương; Quán nướng ngói Cu Đức – 6A calle Nguyễn Lương Bằng, barrio Xuân Hương.

El chè de Da Lat es un snack que no hay que perderse al pasear por la ciudad con el clima fresco. Con su variedad de frutas frescas, judías, semillas de loto, gelatina y perlas de tapioca, cada bol resulta refrescante, suavemente dulce y nutritivo. No solo sacia la sed: también es una experiencia culinaria interesante que hace sentir el carácter local. Se puede degustar en: Quán Chè Hé – 11a Ba Tháng Hai, barrio Xuân Hương; Chè Hẻm Đà Lạt – Trần Hưng Đạo, barrio Xuân Hương; Chè Như Ý – 102A Ba Tháng Hai, barrio Xuân Hương.

Además del helado de aguacate, el helado de fresa es otro favorito que no hay que perderse. Preparado con fresas locales frescas, jugosas y maduras, ofrece un sabor aromático, moderadamente agridulce. Refresca y deja una impresión característica de Da Lat. Direcciones: Cà Rem Bông Bông – callejón 202 Phan Đình Phùng, barrio Xuân Hương; Dalato – taller de helados artesanales – 16 Yersin, barrio Xuân Hương; Xưởng Kem Hoa – 25 calle Thi Sách, barrio Cam Ly.

Además del hot-pot de ternera y el de pollo con hojas de é, el hot-pot de esturión es otro plato característico que no hay que perderse. El esturión fresco se prepara en un caldo ligero y ligeramente dulce, con verduras, setas y especias locales para un sabor rico y agradable. El plato calienta y nutre, especialmente adecuado al clima fresco de la ciudad. Gracias a su sabor único y fresco, se ha convertido en una de las especialidades apreciadas. Direcciones: Lẩu cá Tầm Hoàng Gia – 42 calle Phạm Ngũ Lão, barrio Xuân Hương; Lẩu Cá Tầm Tuyên 2 Đà Lạt – lote 75 Nguyễn Công Trứ, barrio Xuân Hương; Lẩu cá tầm Ngư Sơn – 33/15/3 Phan Đình Phùng, barrio Xuân Hương.

Los fideos de cristal de pollo son un plato caliente muy adecuado al clima fresco de Da Lat. Los fideos suaves se combinan con el pollo aromático y dulce y un caldo ligero de huesos de pollo para un sabor rico y agradable. El plato no solo es nutritivo, sino que ofrece también una experiencia culinaria tradicional de las tierras altas, especialmente popular en el desayuno. Direcciones: Miến Gà Nga – 52 calle Nguyễn Chí Thanh, barrio Xuân Hương; Miến gà Tường Vy – 10 Huyền Trân Công Chúa, barrio Xuân Hương.

Top 14 especialidades de Da Lat para llevar de regalo

¿Qué llevar de Da Lat de regalo? La ciudad no solo es famosa por sus platos deliciosos, sino también por muchas especialidades que se pueden regalar a familiares, amigos y compañeros.

La temporada de fresas en Da Lat suele durar desde noviembre del año en curso hasta finales de abril del año siguiente. Se puede decir que cualquiera que viene a Da Lat quiere probar estas bayas grandes y jugosas de sabor armoniosamente agridulce. Las fresas también son una especialidad que se suele llevar de regalo. Lugares seguros a precios razonables: Biofresh Organic Farm – barrio Lâm Viên (en la zona turística del lago Than Thở); Vườn dâu chú Hùng – 143 Thánh Mẫu, barrio Lang Biang; Vườn dâu tây Hiệp Lực – n.º 17, subbarrio 144B Vòng Lâm Viên, barrio Lâm Viên. Para hacer más práctica la visita a los famosos jardines de fresas, se pueden utilizar los servicios de reserva de autobuses interurbanos en Zalopay con traslado hasta el lugar y promociones inesperadas. Zalopay también permite buscar y reservar hoteles o homestays adecuados, con numerosas ofertas adicionales.

Hablando de especialidades de Da Lat para llevar, no se pueden olvidar las confituras y frutas deshidratadas sabrosas. Gracias a su clima suave y su suelo, Da Lat es una fuente abundante de muchas frutas de clima templado transformadas en confituras y frutas secas características. Se embalan cuidadosamente en bolsas zip, fáciles de conservar y transportar. Se pueden descubrir frutas secas (caquis secados al viento, yaca, patata, taro…) y confituras (calabaza, ciruela, tomates cherry, alcachofa, fresa…) en: Xưởng mứt trà BerryLand – 58 Lý Nam Đế, barrio Lâm Viên; DaLaVi – especialidades de Da Lat – 27/6E Yersin, barrio Xuân Hương.

El vino es una de las especialidades famosas de Da Lat, no solo para los visitantes vietnamitas sino también para los extranjeros. Se produce según un proceso en circuito cerrado con un control estricto. El vino de Da Lat tiene un sabor suave y un aroma a uva característico. Lugares fiables: Rượu vang Đà Lạt – 31 Ngô Văn Sở, barrio Lâm Viên; Hầm rượu vang Vĩnh Tiến – 1 Lê Hồng Phong, barrio Xuân Hương; Đà Lạt Beco – 37B Hùng Vương, barrio Lâm Viên.

Además del vino premium, después de un viaje a Da Lat también se puede llevar una bebida más popular: el rượu cần. A partir de hierbas del bosque seleccionadas y preparadas por los habitantes, nacen jarras de rượu cần de Da Lat: no solo un regalo significativo, sino también beneficioso para la salud. Se puede comprar para regalar a familiares y amigos. Lugares: mercado de Da Lat – calle Nguyễn Thị Minh Khai, barrio Xuân Hương; Rượu cần Đà Lạt – 85 Tô Hiến Thành, barrio Xuân Hương.

Además del vino y las fresas, Da Lat también es famosa por las flores de alcachofa secas. Es también un regalo apreciado por muchos visitantes. Las flores se cultivan, se cosechan, se secan y se embalan según procesos estrictos que garantizan la calidad. La alcachofa ayuda a refrescar el hígado, mejorar el sueño, reducir el colesterol, etc. Lugares populares: Trà thảo mộc Chiêu Loan – 24/20 Chi Lăng, barrio Lâm Viên; Cửa hàng Dalavi – 27/6E Yersin, barrio Xuân Hương.

Además de la alcachofa, el té de Bảo Lộc es otro regalo bueno para la salud procedente de Da Lat, que atrae a muchos visitantes. Al ir a la región de Bảo Lộc, se puede admirar la belleza natural de las colinas de té e impregnarse del aroma de las hojas naturales. Se puede degustar en: Cửa hàng đặc sản Trà Xanh – 442 Trần Phú, barrio 2 Bảo Lộc; Danh trà Quốc Thái – 109 Lê Hồng Phong, barrio 1 Bảo Lộc.

El aguacate mantecoso de Da Lat es una de las especialidades famosas que muchos eligen llevar de regalo. Tiene un sabor sabroso y rico, una carne más tierna y cremosa que los aguacates ordinarios, ideal para comer natural, en batido o en postre. Más allá de su excelente sabor, se considera un símbolo de los productos agrícolas de Da Lat, ofreciendo una experiencia culinaria única y un regalo significativo. Direcciones: Dalavi – 27 Yersin, barrio Xuân Hương; Vựa trái cây Đà Lạt – 31 calle Nguyễn Đình Chiểu, barrio Lâm Viên.

El caqui crujiente de Da Lat es una fruta especialidad destacada, apreciada por muchos visitantes de las tierras altas. Los frutos son de un naranja-rojo vivo, de sabor ligeramente dulce y textura crujiente característica, completamente diferente de los caquis blandos ordinarios. No solo son deliciosos, sino también populares como regalo gracias a su buena conservación y a la preservación de su sabor natural. Se pueden comprar en los jardines: Vườn hồng Đà Lạt – Bà Tài – organización 19 calle Hoa Hồng, barrio residencial 7, barrio Xuân Hương; Vườn hồng trái Thái Long – 31D Khe Sanh, barrio Xuân Hương; Vườn hồng Lễ Vân – 45 Khe Sanh, barrio Xuân Hương.

Los concentrados de fruta de Da Lat son la esencia espesa y pura extraída de frutas frescas (fresas, naranjas, uvas) mediante prensado y filtrado cuidadosos. El producto conserva el dulzor ligero y el aroma característico de las frutas de Da Lat. Se usan para bebidas, batidos o en cocina, y también ofrecen una experiencia culinaria distintiva que permite sentir plenamente el sabor fresco de los productos de las tierras altas. Muchos los eligen como regalo significativo. Direcciones: Đặc sản Ngon Lạ Đà Lạt – 5 calle Trương Công Định, barrio Xuân Hương; Hương Vị Đà Lạt – Đặc Sản Đà Lạt – 46 calle Lý Tự Trọng, barrio Xuân Hương.

Da Lat es famosa por su clima fresco todo el año, por eso se encuentran muchos artículos de lana: bufandas, guantes, gorros, jerséis – tejidos a mano y muy bonitos. Es un regalo significativo. Lugares fiables: mercado nocturno de Da Lat – calle Nguyễn Thị Minh Khai, barrio Xuân Hương; Áo len cô Ngọc – 436 Hai Bà Trưng, barrio Cam Ly.

Además de la lana, los artículos de brocado thổ cẩm son otra especialidad de Da Lat que se elige a menudo como regalo. Completamente hechos a mano, variados en estilos y colores, ofrecen una amplia elección. Se pueden comprar en: Labata Handmade Shop – 20 Trương Công Định, barrio Xuân Hương; mercado nocturno de Da Lat – calle Nguyễn Thị Minh Khai, barrio Xuân Hương.

Gracias a la habilidad de los artesanos, las flores secas (o flores inmortales) se han convertido en un regalo significativo de Da Lat. Se elaboran casi como flores frescas, dispuestas en cestas o ramos con una belleza muy refinada. Lugares especializados: Showroom hoa khô Đà Lạt – 7A/1 Mai Anh Đào, barrio Lâm Viên; Tiệm Hoa Hana Đà Lạt – 33 calle Hai Bà Trưng, barrio Cam Ly.

Los cactus y suculentas son también especialidades de Da Lat muy significativas para llevar a amigos y compañeros. Las macetas de suculentas existen en una gran variedad de colores: violeta, azul marino, verde, rosa… muy bonitas. Lugares populares: Bá Vương Garden – al pie del puente del puerto de Prenn, barrio Xuân Hương; Vườn Sen Đá Glass Garden – zona Cam Ly, barrio Cam Ly.

Además de la lana y el thổ cẩm, las velas aromáticas y los jabones de hierbas son también especialidades únicas de Da Lat que muchos visitantes gustan de llevar de regalo. Gracias al clima fresco y a la abundancia de materiales naturales, estos productos artesanales se elaboran a menudo con aceites esenciales de lavanda, romero, menta o hierba limón – con aromas relajantes y respetuosos con el medio ambiente. Cada producto es una combinación refinada de la naturaleza y las manos hábiles de los habitantes de Da Lat, ideal como regalo que lleva la huella de las tierras altas. Direcciones: Sonata – aceites esenciales y velas aromáticas – 36 calle Ngô Thì Sỹ, barrio Xuân Hương; De’Mabo – 2B Hoàng Hoa Thám, barrio Xuân Hương; Thơm – Candle and more – 2B Hoàng Hoa Thám, barrio Xuân Hương.

Las especialidades de Da Lat no se limitan a platos y bebidas: también cautivan a los visitantes con recuerdos que se pueden llevar a familiares y amigos. Rikzak Trfavle espera que gracias a este artículo tu estancia en Da Lat sea realmente agradable, rica en experiencias nuevas y significativas. ¡No olvides descargar Zalopay para hacer tu viaje aún más práctico y completo!